Если при ки­пя­че­нии мо­ло­ка на кухне оно вы­тек­ло через край ка­стрюли («убе­жа­ло») и по­па­ло на го­ря­чую кон­фор­ку, то через не­ко­то­рое время запах при­го­рев­ше­го мо­ло­ка рас­про­стра­ня­ет­ся по всей кухне. На­зо­ви­те фи­зи­че­ское яв­ле­ние, ко­то­рое сов­мест­но с диф­фу­зи­ей спо­соб­ству­ет рас­про­стра­не­нию за­па­ха под­го­рев­ше­го мо­ло­ка. В чём оно со­сто­ит?